Om oss

Välkommen!

Vi är ett trettiofemårigt svenskt par som tidigare har varit bosatta i Paris under många år. Anledningarna till att vi valde att bosätta oss i just den franska huvudstaden beror på att den passade våra gemensamma önskemål perfekt. Paris är en fantastisk stad som har ett stort utbud av mode, mat, kultur, nattliv och nöjen. Därför var det en självklarhet att vi valde Europas metropol när det blev läge för oss att lämna Sverige.

Planen var inte att vi skulle stanna närmare tio år, som vi faktiskt gjorde i slutänden, men vi fängslades av allt Paris har att erbjuda för sina invånare. Den franska huvudstaden anses vara världens främsta plats för konst och kultur, vilket är något som intresserat oss båda sedan tidig ålder. Det var fantastiskt att kunna välja och vraka bland alla museum, stirra sig blind på den vackra arkitekturen och alla kända monument.

Det finns alltid liv och rörelse på gatorna, vilket också var något som verkligen lockade då vi båda lätt blir rastlösa och gillar när det händer saker, hellre att det händer lite för mycket än att det inte händer något alls. Utelivskulturen är väldigt annorlunda i jämförelse med Sverige, då det är vanligt förekommande att man träffas stora grupper och äter middag eller tar ett glas vin på någon av alla uteserveringarna, även om det är en vanlig tisdag. Sedan lockades vi givetvis också av det sydliga klimatet. Det var väldigt skönt att slippa den svenska vintern och istället kunna sitta ute i bara en tunn tröja till sent in på hösten.

Det som charmade oss allra mest, var nog ändå gastronomin, som i Paris är i världsklass. Därför föll det sig naturligt att vi valde att öppna en franskinspirerad restaurang när det blev dags för oss att återvända till Sverige. Vi flyttade då till Stockholm och startade restaurangen kombinerat med ett café, där menyn präglas av det franska köket.

Franska maträtter och efterrätter

Efter att vi flyttat tillbaka till Sverige fortsatte vi att laga den franska mat vi blivit så förtjusta i. Vi tyckte att det saknades i det svenska restaurangutbudet och på den vägen har restaurangen kommit till. Menyn präglas av typiska rätter från hela Frankrike, även om fokus ligger mycket på den mat vi blev serverade under vår tid i Paris. Eftersom de franska maträtterna är så omtalade och populära, hamnar de utsökta desserterna lätt i skuggan. Det var anledningen till att vi valde att även servera bakverk och desserter på menyn. Vi ville helt enkelt lyfta fram fler delar av den franska gastronomin.

På menyn kan man därför hitta ett varierat utbud av det bästa Frankrike har att erbjuda inom matvärlden. Klassiska rätter som omelett och crepes kombineras med ett utbud av grytor gjorda både på oxfilé och tupp. Även mer exotiska rätter som anka, gåslever och sniglar går att välja på och efter maten kan man välja bland de smakrika bakverken. Exempel på omtyckta desserter är den fluffiga franska chokladtårtan, men också crème brulée, croissanter och andra typer av tårtor. Välkommen till oss!